우리가 아직도 먹고 있는 가장 오래된 스낵 식품 11가지

동네 식료품점에 있는 오레오 맛 와인과 카푸치노 맛 포테이토칩 사이에는 지속력이 뛰어난 클래식 스낵이 자리잡고 있습니다. 오늘날에도 여전히 먹고 있는 가장 오래된 스낵 식품 중 일부는 다음과 같습니다.

팝콘과 프레즐은 파티에서 짝을 이룰 수 있지만 바삭바삭한 스낵 중 어느 것이 더 오래되었는지는 의심의 여지가 없습니다. 1948년 뉴멕시코에서 고고학자들은 팝콘으로만 섭취할 수 있는 아주 작은 낟알이 들어 있는 아주 작고 오래된 옥수수속대를 다수 발견했습니다. 그들은 방사성탄소 연대측정법을 토대로 이 속대들의 나이가 5,600년이 될 수 있다고 믿었습니다. 보다 정교한 기술을 사용한 1980년대의 연구에 따르면 이들의 나이는 3,100년으로 추정되며 이는 해당 지역의 다른 농업 현장에서 나온 증거와 일치합니다.

프레첼은 세계에서 가장 오래된 스낵 식품 중 하나입니다. 이탈리아 승려들은 중세 시대에 가장 어린 교회 참석자들에게 보상하기 위해 최초의 프레첼을 만들었습니다. 독일어 프레첼(pretzel)은 라틴어 브라키아투스(bracchiatus)에서 유래한 것으로 추정되는데, 이는 "가지와 팔이 있는"을 의미하며, 기도할 때 접힌 두 팔을 닮은 프레첼의 모양을 의미합니다.

Nabisco는 1900년 뉴욕 나이아가라 폭포에서 맛있는 잘게 썬 밀 크래커를 발명했습니다. 회사는 Triscuits가 "전기로 구워진다!"고 광고했습니다. 당시 새로운 개념의 전기 오븐에 대한 고개를 끄덕였습니다. 사실, 역사가들은 크래커의 이름이 실제로 elecTRIcity와 bisCUIT의 합성어라고 제안했습니다.

Nabisco는 또한 꽤 일찍부터 우유가 가장 좋아하는 쿠키를 개척했습니다. 최초의 오레오는 1912년 맨해튼 서쪽에 있는 회사 공장에서 만들어졌습니다. 이 회사는 1908년에 데뷔한 Sunshine Biscuits의 Hydrox 샌드위치 쿠키와 경쟁하기 위해 Oreos를 만들었습니다.

크래커 잭의 역사는 독일 이민자인 Frederick William Rueckheim이 시카고에서 자신의 팝콘을 요리하고 판매하기 시작한 1871년으로 거슬러 올라갑니다. 추정에 따르면, Rueckheim과 그의 형제 Louis는 1893년 세계 콜롬비아 박람회에서 우리가 크래커 잭이라고 알고 있는 달콤하고 바삭바삭한 간식을 청중에게 소개했습니다. 1896년까지 크래커 잭은 판매용으로 생산되었으며 결국 팝콘 애호가와 야구 팬의 인기를 끌었습니다. 어디에나.

Lay's는 1932년에 클래식 칩을 출시했습니다. 1942년에 연속 감자 가공기가 발명되면서 칩이 대량으로 생산될 수 있게 되었고, 곧 Lay's 칩 제국이 미국 전역으로 확장되었습니다.

프리토스(Fritos)가 100번째 생일을 앞두고 있습니다. 기업가 엘머 둘린(Elmer Doolin)은 그의 전 고용주이자 샌안토니오 레스토랑 주인인 구스타보 올긴(Gustavo Olguin)으로부터 옥수수 칩 레시피를 구입하여 1932년에 칩을 대량 생산하기 시작했습니다. 둘린은 자신의 스낵을 잘 알고 있었으며 치토스(Cheetos)도 발명했습니다.

1930년에 제빵사 제임스 알렉산더 듀어(James Alexander Dewar)는 자신의 제과점의 크림 충전 기계를 일년 내내 사용할 수 있는 아이디어를 생각해 냈습니다. 딸기가 제철일 때 그는 딸기 크림을 채운 케이크를 만들고 나머지 시간에는 바나나 필링을 사용했습니다. 예, "크림이 가득한 황금 스펀지 케이크"에는 원래 바나나 크림이 들어 있었지만 제2차 세계대전 중 바나나 배급량이 바닐라 향으로 바뀌었습니다. 공식 Twinkie 맛으로 남을 만큼 인기가 입증되었습니다.

Jell-O의 주요 성분인 젤라틴은 오랫동안 디저트와 기타 달콤한 간식을 결합하는 데 사용되어 왔습니다. 그러나 젤라틴은 만들기 어려웠기 때문에 1845년 Peter Cooper가 분말 젤라틴에 대한 특허를 내기 전까지는 많은 청중의 관심을 끌지 못했습니다. 1897년 Pearle Bixby Wait는 자신의 분말 젤라틴 디저트인 Jell-O를 상표로 등록했습니다. 라즈베리, 레몬, 오렌지, 딸기 품종.

고대 이집트에서 최초의 "마시멜로"는 습지 식물(Athaea officinalis)의 수액과 꿀, 견과류로 구성되었습니다. 이 과자는 인후통을 진정시키는 데 사용되었습니다. 19세기에 프랑스 사탕 제조업자들은 혼합물에 친숙한 베개 같은 질감을 주기 위해 휘핑하기 시작했습니다. 그러나 1948년이 되어서야 압출 공정을 통해 친숙한 원통 모양을 얻을 수 있었습니다.

미국 최초의 사탕 중 하나인 New England Confectionary Company는 1847년에 Necco 웨이퍼를 제조하기 시작했으며, 이 회사의 시그니처 아이템을 구상했습니다. 슬림한 스낵의 역사는 슬라이스를 매우 얇게 만들 수 있는 절단기를 발명한 올리버 체이스(Oliver Chase)에게서 유래되었습니다.