어지러움: 이산화탄소 부족으로 영국 식품 및 음료 산업이 타격을 받음

아이러니는 거의 완벽합니다. 대기에 과잉 존재하기 때문에 지구를 위협하는 화학 물질은 상품으로서 위험할 정도로 공급이 부족합니다.

지난 몇 년 동안 산업용 이산화탄소 부족 현상이 주기적으로 나타났지만 유럽에서 문제가 다시 발생했습니다. 그 이유는 주로 우크라이나 전쟁과 블라디미르 푸틴 대통령의 유럽에 대한 천연가스 공급 중단 결정으로 인해 가격이 하락했기 때문입니다. 그 연료가 급증하고 있습니다.

기후 및 토지 프로그램(Climate and Land Program)의 Matt Williams는 "화학 비료를 만드는 대규모 공장에서는 많은 양의 CO2가 부산물로 만들어지며 이러한 공장에서는 많은 양의 천연가스를 에너지원과 원자재로 사용합니다."라고 설명했습니다. 영국의 싱크탱크인 에너지 및 기후 정보부(Energy and Climate Intelligence Unit)를 이끌고 있습니다. "비료와 액체 CO2를 모두 만드는 유럽 전역의 여러 공장이 완전히 문을 닫거나 생산량을 크게 줄였습니다."

영국에서는 이것이 식품 및 음료 사업에 큰 영향을 미치고 있습니다. 영국 육류 가공 협회의 CEO인 Nick Allen은 영국 육류 산업이 풍부한 CO2 공급에 의존하고 있다고 말했습니다.

Allen은 "이것은 돼지 부문에서 매우 중요합니다. 이는 돼지를 인도적으로 기절시키고 도살할 수 있는 유일한 방법입니다"라고 말했습니다. "그리고 가금류 분야에서도 같은 이유로 사용됩니다."

CO2는 또한 박테리아의 성장을 억제하고 제품의 유통기한을 연장하기 위해 부패하기 쉬운 많은 식품의 포장에도 주입됩니다. 그리고 영국 맥주 및 술집 협회의 CEO인 Emma McClarkin이 지적했듯이, 화학 물질은 그녀의 산업에도 매우 중요합니다.

"맥주를 양조하고 올바르게 보관하는 것, 그리고 분배 및 서빙 과정에서 그것은 절대적으로 기본입니다"라고 그녀는 말했습니다.

공급이 부족한 제품에 대한 높은 수요는 단 한 가지를 의미할 수 있습니다. 즉, 비용이 상승한다는 것입니다. Energy and Climate Intelligence Unit의 분석에 따르면 영국의 CO2 가격은 지난 15개월 동안 무려 3000%나 급등했습니다.

ECIU의 Matt Williams는 "이는 올해 식품 및 음료 산업에 대한 추가 청구액이 17억 파운드(약 19억 달러)가 될 수 있음을 시사합니다"라고 말했습니다. "그것은 결국 소매 가격에 반영되어야 합니다."

육류 산업 대변인 Allen은 높은 에너지 비용과 함께 훨씬 더 비싼 CO2로 인한 추가 부담이 "눈물을 흘리게" 하고 있다고 말했습니다.

그는 “현재 육류 산업은 대부분의 회원들이 경험한 가장 어려운 상황에 처해 있다”고 말했다.

McClarkin에 따르면 술집과 양조업도 마찬가지입니다.

"비즈니스 비용은 점점 더 나빠지고 있으며, 점점 더 어려워지고 있습니다. 따라서 우리는 에너지 가격이 상승하고 이제 CO2 비용이 상승하고 공급망에 보안이 확보되지 않는 완벽한 폭풍을 겪고 있습니다. 필사적으로 비용을 줄이려고 노력하지만 불행하게도 그 결과 맥주 가격이 올라갈 수도 있다"고 말했다.

그러나 은색 안감이 있습니다. 치솟는 CO2 가격으로 인해 가스를 포집하여 이를 시장성 있는 제품으로 전환하는 사업이 훨씬 더 수익성이 높아졌습니다. 육류 산업 대변인 Nick Allen은 많은 제조업체가 CO2 배출을 포집하고 판매할 가능성에 대해 논의하기 위해 그에게 연락했다고 말했습니다. Allen은 식품 및 음료 산업이 직면한 문제에 대한 기후 친화적인 해결책이 곧 나올 수 있다고 믿습니다. 물론 도달하는 데 18개월 이상이 걸릴 수도 있습니다.

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