기네스 맥주 캔에 흰색 플라스틱 공이 있는 이유

기네스 위젯은 맥주 캔 안에 들어 있는 작은 플라스틱 공입니다.

통조림을 만드는 동안 가압된 질소가 맥주에 첨가되어 위젯의 구멍으로 흘러 들어갑니다.

일단 열리면, 위젯의 질소 맥주가 맥주의 나머지 부분으로 분출되어 벨벳 같은 질감을 선사합니다.

빈 기네스 병이나 캔 내부에서 작은 물체가 덜거덕거리는 소리를 들은 적이 있습니까?

그 작은 장치를 위젯이라고 부르는데, 여러분은 그것에 대해 감사해야 합니다. 마치 수도꼭지에서 갓 따온 듯한 맥주 맛을 만들어줍니다.

위젯은 작은 구멍이 있는 속이 빈 구형 식품 등급 플라스틱 조각이라고 기네스 담당자는 이메일을 통해 Insider에 말했습니다.

기본적으로 작은 탁구공처럼 보입니다.

통조림 제조 과정에서 양조업자는 맥주를 밀봉하기 직전에 맥주에 액체 질소를 첨가합니다. 액체질소는 용기 내에서 빠르게 증발합니다. 그러나 캔이 밀봉되어 있기 때문에 캔 내부에 압력이 발생하고 기네스에 따르면 가스와 액체가 작은 구멍을 통해 장치 안으로 강제로 들어가게 됩니다.

그런 다음 캔을 열 때 "pssshhh" 소리가 들려야 합니다. 위젯에서 나오는 가스와 액체가 맥주와 혼합되어 기네스 드래프트의 상징적인 거품 머리를 만든다고 기네스는 말했습니다.

캔 기네스는 개봉 후 맥주를 잔에 따라야 하지만, 병 위젯(로켓 모양)은 맥주를 병에서 바로 즐길 수 있도록 디자인되었습니다.

기네스 양조업체는 1969년에 위젯에 대한 아이디어에 대해 처음으로 특허를 받았습니다. 그러나 1989년이 되어서야 1세대 위젯을 출시했다고 Popular Science가 보도했습니다.

이 1세대 위젯은 캔 바닥에 놓인 평평한 디스크였습니다. 차가운 맥주를 제공할 때는 제 역할을 잘 했지만, Cool Material에 따르면 맥주가 따뜻할 경우 캔을 깨뜨린 후 맥주가 넘칠 수 있었습니다.

1997년 기네스는 이 문제를 해결하기 위해 오늘날 캔에서 볼 수 있는 떠다니는 구형 위젯("스무디파이어"라고 함)을 출시했습니다.

양조장은 일반적으로 맥주에 본질적인 쓴맛을 내기 위해 이산화탄소를 사용하지만, 기네스를 마실 때와 같이 음료가 더 달콤하고 부드러운 경험을 요구할 경우 양조업자는 에일에 이산화탄소 대신 질소를 주입합니다.

사실 기네스는 세계 최초의 니트로 맥주였습니다. 질소 기포는 CO2 기포보다 작기 때문에 결과적인 헤드와 맛이 더 부드럽고 섬세합니다.

Dublin City Brewing Co.의 수석 양조업자인 Fergal Murray는 일반적인 라거 맥주에 최대 200만 개의 거품이 있는 데 비해 기네스 한 파인트에는 3억 개의 거품이 있다고 포브스에 말했습니다.

또한 질소 기포가 작기 때문에 더 안정적입니다. 따라서 맥주를 ​​깨뜨릴 때 더 많은 작은 거품이 그대로 유지됩니다. 이것은 더 작은 거품과 함께 Home Brew Advice에 따라 CO2로 인한 산성 탄산 없이 맥주에 더 걸쭉하고 부드러운 "입 느낌"을 제공합니다.

액체에 들어 있는 질소 가스의 일시적인 특성으로 인해 포장 맥주를 개봉한 후에는 가스의 맛있는 수준을 유지하기가 어렵습니다. 이것이 바로 기네스의 위젯이 중요한 역할을 하는 이유입니다. 맥주를 열 때 천천히 질소를 맥주에 방출할 수 있기 때문입니다.

위젯의 인기는 80년대 후반 기네스가 위젯을 선보인 이후 계속 이어졌습니다. Young's Double Chocolate Stout, Murphy's Stout, Boddingtons Pub Ale과 같은 다른 맥주에는 모두 캔에 위젯이 있습니다.

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